北海道函館市の自家熟成肉が楽しめるしゃぶしゃぶビュッフェ「しゃぶ匠」

しゃぶ匠のこだわり

函館最強の肉集団がプロデュースする
肉屋直営のしゃぶ匠ならではのこだわり

鮮度にとことんこだわり、旨味が詰まった状態の自家熟成肉をお楽しみいただけます。また、サイドメニューやお子様が喜ぶ手作りコーナーも充実。 ご家族やお仲間で、ゆったりとおくつろぎください。

◆何といっても他店のように切って冷凍保存しておりません。
お客様の注文を受けてから切りますので鮮度が違います。
効率よりおいしさです。

◆グループ店で自家熟成をし、お肉が一番ベストな状態まで寝かせます。 旨味がギュッと詰まっています

◆グループ全体で月間100トンものお肉を捌いております。
そのパワーで低価格を実現しております

◆お子様も楽しめる自分で作ろうコーナー・惣菜アラカルトコーナーがあります

◆お肉はすべて一度きりの冷凍にこだわり、 取引先様が瞬間冷凍したものしか使いません

  • 函館最強の肉集団がプロデュースする肉屋直営のしゃぶ匠ならではのこだわり
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  • 函館最強の肉集団がプロデュースする肉屋直営のしゃぶ匠ならではのこだわり
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おだしのこだわり 〜地鶏昆布白だし+選べる「おだし」〜

おだしは二種類。地鶏昆布白だしともう一つはお好みに合わせて五種類からお選びください。