函館最強の肉集団がプロデュースする
肉屋直営のしゃぶ匠ならではのこだわり

鮮度にとことんこだわり、旨味が詰まった状態の自家熟成肉をお楽しみいただけます。また、サイドメニューも充実。 ご家族やお仲間で、ゆったりとおくつろぎください。

◆何といっても他店のように切って冷凍保存しておりません。
お客様の注文を受けてから切りますので鮮度が違います。
効率よりおいしさです。

◆グループ店で自家熟成をし、お肉が一番ベストな状態まで寝かせます。 旨味がギュッと詰まっています

◆グループ全体で月間100トンものお肉を捌いております。
そのパワーで低価格を実現しております

◆お肉はすべて一度きりの冷凍にこだわり、 取引先様が瞬間冷凍したものしか使いません